- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Ried Alte Setzen vom Weingut Markus Huber repräsentiert die besonderen Terrioreigenschaften sowie die Exzellenz des österreichischen Weinbaus und stammt aus dem malerischen Weinbaugebiet Traisental in Niederösterreich.
Die Weinberge der Ried Alte Setzen sind nach Osten ausgerichtet und liegen auf charmanten Mikroterrassen, die dem Wein eine einzigartige Charakteristik verleihen. Der Boden, auf dem diese außergewöhnlichen Reben gedeihen, ist von lehmig-schluffiger, kalkiger Konsistenz, durchzogen von Löss, darunter finden sich kalkiges Konglomerat und Dolomit. Dieser vielschichtige Boden spiegelt sich deutlich im Geschmacksprofil des Weins wider. Das pannonische Klima der Region, geprägt von warmen Sommern und kalten Wintern, verleiht dem Grüner Veltliner eine besondere Finesse. Die Einflüsse der Umgebung sind unverkennbar, wobei Kaltluft aus den Voralpen und der Nordwind kühle Nächte bringen, die die Entwicklung der Trauben fördern.
Das Weingut Markus Huber setzt konsequent auf biologische Bewirtschaftung, um die natürliche Vielfalt der Weinberge zu erhalten und nachhaltige Anbaumethoden zu fördern. Die Trauben werden sorgfältig von Hand selektiv gelesen, um nur die besten Früchte für die Weiterverarbeitung zu verwenden. Die schonende pneumatische Pressung stellt sicher, dass die Aromen und Strukturen der Trauben vollständig extrahiert werden. Die Vergärung erfolgt zu gleichen Teilen in großen Akazienholzfässern und in Stahltanks, wodurch eine harmonische Balance zwischen Holznoten und Frische erreicht wird. Der Ausbau des Grünen Veltliners Ried Alte Setzen dauert neun Monate in großen Holzfässern, was dem Wein genügend Zeit gibt, sich zu entwickeln und zu verfeinern.
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