- Beschreibung
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Details
Der Sauvignon Blanc vom Weingut Markus Huber, gelegen im malerischen Weinbaugebiet Traisental in Niederösterreich, zeichnet sich durch seine einzigartige Herkunft und sorgfältige Herstellungsweise aus.
Die Weinreben wachsen auf einer südostseitig exponierten Hanglage, die von einem sandig-lehmigen Oberboden geprägt ist. Der Unterboden besteht aus kalkigem Konglomerat, was dem Wein eine besondere mineralische Note verleiht. Das pannonische Klima der Region prägt den Charakter dieses Sauvignon Blancs maßgeblich. Warme Sommer und kalte Winter schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Kaltluft aus den Voralpen und der Nordwind tragen dazu bei, kühle Nächte zu bringen, die die Entwicklung der Trauben fördern.
Das Weingut Markus Huber setzt auf eine nachhaltige biologische Bewirtschaftung, um die natürlichen Ressourcen zu schützen. Die Trauben werden sorgfältig per Hand selektiv gelesen, um nur die besten Früchte für die Weinproduktion zu verwenden. Die schonende pneumatische Pressung garantiert, dass die Aromen optimal extrahiert werden. Die Vergärung findet in modernen Stahltanks statt, die die Frische und Fruchtigkeit des Weins bewahren. Der Ausbau erfolgt über fünf Monate ebenfalls in Stahltanks, was dem Sauvignon Blanc die Möglichkeit gibt, seine Charakteristik weiter zu entwickeln, ohne von Holzaromen überlagert zu werden.
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