Johanneshof Reinisch - Alter Rebstock bio, 2021

Die Alte Rebstock vom Weingut Johanneshof Reinisch ist eine beeindruckende Cuvée aus St. Laurent, Zweigelt und Blaufränkisch, die das Terroir der Thermenregion in Niederösterreich und die Weinbaukunst des Weinguts auf einzigartige Weise einfängt.

Die 40 Jahre alten Rebstöcken gedeihen auf einem Boden aus Braunerde, Alluvialschotter und Konglomeraten. Die Weinberge befinden sich in der malerischen Thermenregion, die von einem pannonisch-subkontinentalen Klima geprägt ist. Die Region erlebt heiße und trockene Sommer sowie Herbstmonate, die von knapp 2000 Sonnenstunden pro Jahr begleitet werden. Die Winter sind relativ kühl. Die Kombination aus diesen klimatischen Bedingungen und dem spezifischen Bodenprofil verleiht den Trauben eine einzigartige Ausdruckskraft.

Das Weingut Johanneshof Reinisch setzt auf biologische Bewirtschaftung, was nicht nur die Qualität der Trauben, sondern auch die Gesundheit des Weinbergs und seiner Umgebung fördert. Die selektive Handlese stellt sicher, dass nur die besten und reifsten Trauben verwendet werden. Die Weinherstellung beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben, gefolgt von der Vergärung in Edelstahltanks. Hier entfalten sich die charakteristischen Aromen und die lebendige Frische der Trauben. Der Ausbau erfolgt über zehn Monate in großen Holzfässern, wodurch der Wein seine Struktur und Tiefe entwickelt. Diese Methode betont die Eleganz und Komplexität der Cuvée und schafft einen Wein von außergewöhnlicher Qualität.