- Beschreibung
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Details
Die Alte Rebstock vom Weingut Johanneshof Reinisch ist eine beeindruckende Cuvée aus Zierfandler und Rotgipfler, die das Terroir der Thermenregion in Niederösterreich und die Weinbaukunst des Weinguts auf einzigartige Weise einfängt.
Die Weinberge sind geprägt von Braunerde, Alluvialschotter und Konglomeraten, die dem Wein eine besondere Tiefe und Vielschichtigkeit verleihen. Das pannonisch-subkontinentale Klima der Thermenregion zeichnet sich durch heiße und trockene Sommer sowie Herbstmonate aus, begleitet von knapp 2000 Sonnenstunden pro Jahr. Diese klimatischen Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Der Winter in der Region ist relativ kühl, was dazu beiträgt, dass die Reben ihre Vitalität bewahren.
Das Weingut Johanneshof Reinisch setzt auf biologische Bewirtschaftung, um die natürliche Vielfalt der Weinberge zu fördern und die Gesundheit der Rebstöcke zu erhalten. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Früchte zu ernten. Die schonende Pressung stellt sicher, dass die Traubenessenz in den Saft übergeht, ohne unerwünschte Bitterstoffe zu extrahieren. Die Vergärung beider Rebsorten erfolgt in Edelstahltanks, wo die einzigartigen Charakteristika von Zierfandler und Rotgipfler optimal zur Geltung kommen. Nach der Cuvéetierung reift der Wein im großen Holzfass weiter. Dieser Ausbau verleiht der "Gumpoldskirchner Tradition" zusätzliche Komplexität und eine harmonische Struktur.
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