- Beschreibung
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Details
Der Pinot Noir vom Weingut Johanneshof Reinisch ist ein beeindruckender Wein, der das Terroir der Thermenregion in Niederösterreich und die Weinbaukunst des Weinguts auf einzigartige Weise einfängt.
Die Trauben stammen aus renommierten Rieden in Tattendorf, wo der Boden von Braunerde, Alluvialschotter und Konglomeraten geprägt ist. Die Böden zeichnen sich durch einen hohen Kalkgehalt aus, der dem Wein eine besondere Mineralität und Struktur verleiht. Das pannonisch-subkontinentale Klima der Region mit heißen und trockenen Sommer- und Herbstmonaten, gepaart mit knapp 2000 Sonnenstunden pro Jahr, schafft optimale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. Die Winter sind relativ kühl, was zu einer langsamen Reifung der Trauben führt und ihre Aromenvielfalt fördert.
Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge am Weingut Johanneshof Reinisch unterstreicht das Engagement des Weinguts für nachhaltige Praktiken und den Erhalt des ökologischen Gleichgewichts. Die Trauben werden sorgfältig von Hand selektiert, um nur die besten und reifsten Früchte zu ernten. Die schonende Pressung stellt sicher, dass die Qualität und Reinheit des Traubensafts erhalten bleibt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wo der Wein seine fruchtige Frische und lebendige Säure entwickelt. Der Ausbau erfolgt anschließend im großen Holzfass, was dem Pinot Noir eine subtile Eichenholznote und zusätzliche Komplexität verleiht.
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