- Beschreibung
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Details
Der Pinot Noir Grillenhügel vom Weingut Johanneshof Reinisch ist ein beeindruckender Wein, der das Terroir der Thermenregion in Niederösterreich und die Weinbaukunst des Weinguts auf einzigartige Weise einfängt.
Die Trauben stammen vom Grillenhügel, einem Hang zwischen Gumpoldskirchen und Guntramsdorf am Fuße des Anningers. Die Ausrichtung der Rebflächen nach Südosten ermöglicht eine optimale Sonneneinstrahlung und Reifung der Trauben. Der Boden dieses Weinbergs besteht aus Braunerde, Alluvialschotter und Konglomeraten, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleihen. Das pannonisch-subkontinentale Klima der Region, geprägt von heißen und trockenen Sommer- und Herbstmonaten mit knapp 2000 Sonnenstunden pro Jahr, schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. Die Winter sind relativ kühl, was zur Ausprägung der charakteristischen Aromen beiträgt.
Das Weingut Johanneshof Reinisch setzt auf biologische Bewirtschaftung, um die natürliche Vielfalt des Weinbergs zu fördern. Die selektive Handlese und die schonende Pressung der Trauben unterstreichen das Streben nach höchster Qualität. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Fruchtigkeit der Pinot Noir Trauben bewahrt werden. Der Pinot Noir Grillenhügel erfährt einen sechzehnmonatigen Ausbau in Holzfässern verschiedener Größe mit geringem Toasting. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine subtile Eichenholznote und eine zusätzliche Dimension von Komplexität, ohne die charakteristischen Pinot Noir Aromen zu überdecken.
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