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Details
Der St. Laurent vom Weingut Johanneshof Reinisch ist ein beeindruckender Wein, der das Terroir der Thermenregion in Niederösterreich und die Weinbaukunst des Weinguts auf einzigartige Weise einfängt.
Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Rieden in Tattendorf, gelegen inmitten der warmen, trockenen Schotterböden. Das pannonisch-subkontinentale Klima dieser Region, geprägt von heißen und trockenen Sommer- und Herbstmonaten mit fast 2000 Sonnenstunden pro Jahr, schafft ideale Bedingungen für die Reife und Entwicklung der St. Laurent Trauben. Die Winter sind hier relativ kühl, was zu einer ausgewogenen Wachstumsperiode beiträgt.
Das Weingut Johanneshof Reinisch verfolgt einen Ansatz der biologischen Bewirtschaftung, um die natürliche Vielfalt des Bodens und der Umgebung zu erhalten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, wobei eine selektive Ernte sicherstellt, dass nur die besten und optimal gereiften Trauben verwendet werden. Die schonende Pressung der Trauben und die Vergärung in Edelstahltanks tragen dazu bei, die Frische und Fruchtigkeit der St. Laurent Trauben zu bewahren. Der Ausbau dieses Weins erfolgt mit Respekt vor der Tradition und dem Terroir. Nach der Gärung wird der St. Laurent im großen Holzfass gereift, was dem Wein eine harmonische Struktur und komplexe Aromen verleiht. Das Ergebnis ist ein Wein, der die charakteristischen Eigenschaften der St. Laurent Traube auf elegante Weise einfängt.
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