Details
Pannobile Weiß ist ein Solitär unter den Weißweinen. Er wird zu 100% aus der Sorte Weißburgunder gekeltert. Die Trauben stammen ausschließlich von der Riede Salzberg. Als einziger Weißwein wird der Pannobile einem kontrollierten biologischen Säureabbau unterzogen und ihn in Barriques vergärt. Die Lagerung erfolgt ebenfalls in kleinen Eichenfässern, der Firma Cadus, hier werden nur Nevers Eiche verwendet, zum Großteil gebrauchte Fässer. Dieser Wein macht Spaß und beeindruckt. Er demonstriert eindrucksvoll und unverwechselbar, von welcher Art und Statur burgenländischer Weißwein ist.
