Details
Der Ugolaia stammt aus dem gleichnamigen Weinberg in Südwesten und aus der Auswahl der besten Sangiovese Trauben, die von den "Veteranen" des Unternehmens mit geschickter Hand auf Wildpflanzen neu gepfropft wurden. Trauben mit ausgeprägten Eigenschaften, guter Hautkonsistenz und ausgezeichneter Konzentration im Fruchtfleisch, die durch sorgfältige Vinifizierungspflege zu Brunello Ugolaia führen, der 18/20 Tage in 6 bis 15 hl Fässern fermentiert wird. in Übereinstimmung mit der Produktionsspezifikation, Eleganz, Stärke und Rasse sind nur in den großen Jahrgängen als greifbares Zeichen einer guten Identität des Landes erkennbar.
