Loimer - Brut Reserve Rosé bio

Der Brut Reserve Rosé vom Weingut Loimer, eine Cuvée aus 60% Zweigelt, 30% Pinot Noir und 10% St. Laurent, ist ein faszinierender Schaumwein, der das Terroir und die Sorgfalt, die in seine Herstellung gesteckt werden, auf wunderbare Weise widerspiegelt.

Dieser Rosé stammt aus den Weinbergen von Langenlois im Weinbaugebiet Kamptal und Gumpoldskirchen in der Thermenregion, beide in Niederösterreich. Die Böden in Langenlois bestehen hauptsächlich aus Löss und Gneis, während die Böden in Gumpoldskirchen aus Sedimenten und Kalkschotter bestehen. Diese Vielfalt an Bodentypen trägt zur Komplexität und Vielschichtigkeit des Weins bei. Die Weinberge in Langenlois profitieren von einem pannonischen Klima mit warmen Luftmassen aus dem Osten und kühlen Luftströmungen aus dem Norden, die vom Waldviertel kommen. Dies schafft ideale Bedingungen mit heißen Tagen und kühlen Nächten im Sommer sowie langen sonnigen Herbstperioden. In der Thermenregion herrscht ein pannonisch-subkontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und Herbstperioden sowie verhältnismäßig kühlen Wintern.

Das Weingut Loimer legt großen Wert auf ökologische und biodynamische Weinbaupraktiken, was zur Gesundheit der Weinberge und zur Qualität der Trauben beiträgt. Die Handlese und schonende Pressung stellen sicher, dass nur das beste Traubenmaterial verwendet wird, um diesen Wein herzustellen. Die vegane Verarbeitung des Weins unterstreicht das Engagement von Fred Loimer für nachhaltige und ethische Weinherstellung. Die erste Gärung erfolgt spontan im Stahltank, was bedeutet, dass die natürlichen Hefen aus der Umgebung für die Gärung verantwortlich sind. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, was eine traditionelle Methode für die Herstellung von Schaumweinen ist. Dies verleiht dem Wein seine feine Perlage und seine charakteristischen Aromen.