- Beschreibung
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Details
Der Gluegglich Rot vom Weingut Loimer, eine Cuvée aus 60% Pinot Noir, 25% Zweigelt und 15% St. Laurent, ist ein charaktervoller österreichischer Rotwein, der die Essenz der Thermenregion in Niederösterreich einfängt.
Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus Gumpoldskirchen, einer malerischen Gemeinde in der Thermenregion. Die Böden sind von maritimen Sedimenten und Kalkschotter geprägt, die dem Wein eine besondere mineralische Note verleihen. Die Thermenregion zeichnet sich durch ein pannonisch-subkontinentales Klima aus. Dies bedeutet heiße und trockene Sommer und Herbstmonate sowie vergleichsweise kühle Winter. Diese klimatischen Bedingungen sind ideal für den Weinbau und tragen zur Entwicklung reifer Trauben mit intensiven Aromen bei. Das Weingut Loimer setzt auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung, um die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu maximieren. Diese nachhaltigen Praktiken tragen dazu bei, die Einzigartigkeit des Terroirs zu bewahren.
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan im Holzgärständer, was dem Wein eine natürliche Komplexität und Fülle verleiht. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert belassen, um sein volles Potenzial zu bewahren. Die Reifung erfolgt separat in kleinen Holzfässern, bevor der endgültige Verschnitt erstellt wird. Dieser Wein wird vegan verarbeitet, was bedeutet, dass bei der Weinherstellung keine tierischen Produkte verwendet werden.
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