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Details
Der Langenloiser Grüne Veltliner vom Weingut Loimer aus dem Weinbaugebiet Kamptal in Niederösterreich ist ein charakteristische Wein, der die besten Eigenschaften dieser renommierten österreichischen Rebsorte und der Weinbauregion hervorhebt.
Die Weinberge in Langenlois sind von verschiedenen Bodentypen geprägt, darunter Löss, sandige tonige Sedimente und Gneis. Diese Vielfalt im Boden trägt zur Komplexität des Weins bei und ermöglicht es, die unterschiedlichen Terroirs in der Flasche zu erfassen. Das Kamptal zeichnet sich durch ein pannonisches Klima aus, das von warmen Luftmassen aus dem Osten geprägt ist. Gleichzeitig sorgen rau-kühle Luftströmungen aus dem Waldviertel im Norden für kühle Nächte im Sommer. Die langen sonnigen Herbstperioden unterstützen die Reifung der Trauben. Das Weingut Loimer praktiziert eine biologisch-dynamische Bewirtschaftung der Weinberge, was bedeutet, dass besonderes Augenmerk auf ökologische und nachhaltige Praktiken gelegt wird.
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan, wobei 70% im Stahltank und 30% im großen Holzfass fermentieren. Dies ermöglicht es, die frischen Fruchtaromen des Grünen Veltliners zu bewahren, während auch die Einflüsse des Holzes subtil zum Gesamtaroma beitragen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, was die Fruchtigkeit und die Mineralität des Weins hervorhebt. Die Weinherstellung erfolgt vegan, was bedeutet, dass keine tierischen Produkte im Herstellungsprozess verwendet werden.
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