- Beschreibung
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Details
Der Marsala Fine I.P Ambra Semisecco von der Cantine Lombardo, aus dem Weinbaugebiet Marsala auf der sonnenverwöhnten Insel Sizilien, ist eine faszinierende Cuvée, aus den autochthonen Rebsorten Catarratto, Grillo und Insolia, repräsentiert auf beeindruckende Weise die einzigartige Terroir- und Klimaeigenschaften der Region.
Die Weinberge erstrecken sich zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel, wobei der leicht tonige Boden mit roter Erde eine ideale Grundlage für den Weinbau bietet. Das mediterrane Klima prägt die Umgebung mit sehr heißen und windigen Sommern sowie milden Wintern, was den Trauben optimale Wachstumsbedingungen verleiht.
Die Cantine Lombardo engagiert sich für nachhaltige Bewirtschaftung, was sich in der Handarbeit während der Weinlese und einer schonenden Pressung der Trauben zeigt. Der Marsala Fine I.P Ambra Semisecco durchläuft einen einzigartigen Herstellungsprozess, der seine Besonderheiten unterstreicht. Die Gärung erfolgt durch die Zugabe von Alkohol in Edelstahltanks, was zu einem spezifischen Charakter und einer feinen Balance im Geschmack beiträgt. Nach der Gärung verbringt der Marsala 12 Monate in Eichenfässern, wodurch er eine harmonische Verbindung mit den Holzaromen eingeht und an Tiefe gewinnt.
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