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Luxardo hatte seit Anfang des 20. Jahrhunderts ein Bitter Bianco-Rezept in seinen Aufzeichnungen, jedoch mit der Zerstörung der Firma in Zara, wurden keine Proben oder vorhandene Flaschen jemals gefunden. Luxardo Bitter Bianco teilt sich mit Luxardo Bitter die gleichen Aufgüsse aus bitteren Kräutern, aromatischen Pflanzen und Zitrusfrüchten. Vor dem Mischprozess werden die meisten dieser Aufgüsse jedoch destilliert, ein Prozess, der die Farbe transparent macht, und verändert leicht das Geschmacksprofil. Am Ende wird ein Aufguss von römischem Absinth (Wermut) hinzugefügt, um den bitteren Geschmack zu verstärken und dem Produkt die Elfenbeinfarbe zu verleihen. Luxardo Bitter Bianco eignet sich hervorragend, um klassische Cocktails wie Negroni zu Negroni Bianco, Paloma zu Paloma Bianco etc. zu kreieren, kann aber auch pur oder auf Eis als klassischer Aperitivo genossen werden.
