- Beschreibung
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Details
Der Sauvignon Blanc vom Winzerhof Mayer-Hörmann, aus dem malerischen Weinbaugebiet Kamptal in Niederösterreich, ist ein beeindruckender Weißwein, der die einzigartigen Terroirelemente der Region und die sorgfältige Handwerkskunst des Winzerhofs repräsentiert.
Die Weinreben wachsen auf einem Boden aus Schotter, der von einer dünnen Humusschicht bedeckt ist. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine beeindruckende Mineralität und Eleganz. Das Weinbaugebiet Kamptal ist geprägt von einem pannonischen Klima, das warme Winde aus dem Südosten mit sich bringt. Gleichzeitig sorgen die kontinentalen Einflüsse aus dem Norden, insbesondere aus dem Waldviertel, für kühle Nächte und ein ausgewogenes Klima während der Reifephase der Trauben. Die Nähe zur Donau hat zudem einen regulierenden Einfluss, der im Sommer für angenehme Temperaturbedingungen sorgt.
Der nachhaltige Anbau im Weinberg, die sorgfältige Handlese und die schonende Pressung der Trauben unterstreichen das Engagement des Winzerhofs Mayer-Hörmann für Qualität und Umweltschutz. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, was die Frische und Fruchtigkeit der Sauvignon Blanc Trauben bewahrt. Der Ausbau des Weins erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, was seine klare Struktur und seinen charakteristischen Geschmack hervorhebt.
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