- Beschreibung
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Details
Der Buio Carignano del Sulcis, von der Cantina Mesa, verkörpert die Essenz der sardischen Weintradition und entführt die Sinne auf eine aromatische Reise durch das malerische Weinbaugebiet Sulcis auf Sardinien.
Dieser einzigartige Wein stammt aus der Carignano Traube, die in einem Boden gedeiht, der von äolischem Sandstein, Kalkstein und tonreichen Körnern durchzogen ist. Das Terroir, geprägt durch seine mineralreiche Zusammensetzung und die Anwesenheit von Skelettkörnern, Kalkstein und Mikroelementen, verleiht dem Buio Carignano del Sulcis seine unverwechselbare Charakteristik. Das mediterrane Klima der Region, am äußersten Südwesten Sardiniens gelegen und fast vollständig vom Meer umgeben, prägt den Wein mit ständig salzigen Brisen, die ihm eine maritime Frische und Komplexität verleihen.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die selektive Handlese und die schonende Pressung der Trauben sind entscheidende Schritte in der Herstellung dieses herausragenden Weins. Die Gärung erfolgt in traditionellen Bottichen, wobei der Wein mindestens 6 Monate in Stahltanks reift, bevor er weitere 2 Monate in der Flasche verfeinert wird.
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