- Beschreibung
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Details
Der Primo Bianco, von der Cantina Mesa, aus der Rebsorte Vermentino verkörpert die Essenz der sardischen Weintradition und entführt die Sinne auf eine aromatische Reise durch das malerische Weinbaugebiet Sulcis auf Sardinien.
Die Weinreben gedeihen in Böden aus äolischem Sandstein, geprägt von Kalksteinen und Ton, die reich an Skelettkörnern, Kalkstein und Mikroelementen sind. Das mediterrane Klima dieser Region, die sich im äußersten Südwesten Sardiniens befindet und nahezu vollständig vom Meer umgeben ist, verleiht dem Primo Bianco eine einzigartige Charakteristik. Ständig von salzigen Brisen umweht, trägt der Wein die aromatische Signatur der Meeresbrise, die in den Weinbergen präsent ist.
Die Cantina Mesa setzt auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, die den Weinanbau umweltfreundlich gestalten. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Eine schonende Pressung folgt, gefolgt von der Gärung im Stahltank, die dem Wein Frische und Reinheit verleiht. Nach der Gärung reift der Primo Bianco Vermentino für eine kurze Zeit im Stahltank, bevor er mindestens zwei Monate in der Flasche verweilt. Diese Phase der Flaschenreifung ermöglicht es dem Wein, seine Aromen zu perfektionieren und eine ausgewogene Struktur zu entwickeln.
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