Michele Chiarlo - Asili Barbaresco DOCG, 2018

Art of Drinking

Michele Chiarlo - Asili Barbaresco DOCG, 2018
Hersteller Michele Chiarlo
Rebsorte Nebbiolo
Jahrgang 2018
Land Italien
Weinbaueregion Piemont
Weinbaugebiet Barbaresco
Alkoholgehalt 14.0
Verkostnotiz Granatrot mit brillanten Reflexen. In der Nase intensiven Aromen dunkler Früchte, wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von subtilen Anklängen an Rosenblüten, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen beeindruckende Komplexität, samtige Tannine und bemerkenswerte Länge im Abgang.
Speiseempfehlung Der Asili Barbaresco passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, wie Rind, Wild und Lamm sowie würzigem Käse.
Serviertemperatur 16-18°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 79,29
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 105,72 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Der Asili Barbaresco von Michele Chiarlo, aus der renommierten Einzellage Asili im renommierten Weinbaugebiet Barbaresco im Piemont, repräsentiert einen außergewöhnlichen Nebbiolo, der die einzigartigen Bodenbeschaffenheit, die speziellen klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf überragende Weise widerspiegelt.

Die Weinberge erstrecken sich auf beeindruckenden 250 Metern über dem Meeresspiegel und wurden erstmals im Jahr 1990 mit Rebstöcken bepflanzt. Das Terroir von Asili ist geprägt von blaugrauem Kalkmergel, mit einem geringen Tonanteil und einer reichen Vielfalt an Mikroelementen wie Magnesium und Kalzium. Der Boden weist eine hervorragende Drainage auf und ist arm an Nährstoffen, was zu einer natürlichen Konzentration der Trauben führt. Dieser Weinberg profitiert von einem kontinentalen Klima, das von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern geprägt ist. Die Bergketten der Alpen und des Apennin üben einen einflussreichen Schutz aus, während im Sommer große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die Entwicklung komplexer Aromen begünstigen.

Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die schonende Pressung sind Eckpfeiler der Weinherstellung bei Michele Chiarlo. Die Trauben durchlaufen eine sorgfältige Vergärung in 55hl Eichenfässern, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Nach der Gärung erfolgt ein Ausbau von 18 Monaten in Eichenfässern, was dem Asili Barbaresco die Möglichkeit gibt, seine vollen Aromen zu entfalten und eine harmonische Balance zu finden. Eine zusätzliche Reifung in der Flasche rundet den Wein ab, verfeinert seine Textur und verleiht ihm eine bemerkenswerte Langlebigkeit.

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