- Beschreibung
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Details
Der Rovereto Gavi di Gavi von Michele Chiarlo, aus dem renommierten Weinbaugebiet Gavi im Piemont, repräsentiert einen außergewöhnlichen Cortese, der die einzigartigen Bodenbeschaffenheit, die speziellen klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf überragende Weise widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich auf 400 bis 500 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Südost ausgerichtet. Dieses Terroir, geprägt von dunkelrotem Ton und Steinen, verleiht dem Wein eine einzigartige Charakteristik. Das Weinbaugebiet Gavi im Piemont ist bekannt für sein kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Der Einfluss der Bergketten der Alpen und des Apennin schafft optimale Bedingungen für den Anbau der Cortese-Traube. Im Sommer zeichnen sich die Weinberge durch große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aus, was zu einer optimalen Reifung der Trauben beiträgt.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge von Michele Chiarlo, die Handlese und die schonende Pressung tragen dazu bei, die Qualität der Trauben zu bewahren und die Einzigartigkeit des Terroirs im Wein widerzuspiegeln. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Reinheit der Fruchtaromen erhalten bleiben. Der Ausbau dauert fünf Monate in Edelstahltanks, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche, was dem Rovereto Gavi di Gavi zusätzliche Komplexität und Raffinesse verleiht.
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