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Details
Der Tortoniano Barolo von Michele Chiarlo, aus dem renommierten Weinbaugebiet Barolo im Piemont, repräsentiert einen außergewöhnlichen Nebbiolo, der die einzigartigen Bodenbeschaffenheit, die speziellen klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf überragende Weise widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich mit einer Ausrichtung nach Südost und Südwest, was optimale Sonneneinstrahlung gewährleistet und die Trauben zu voller Reife führt. Der Boden besteht aus Kalkmergel und Ton, reich an Mikroelementen wie Mangan und Magnesium, was dem Wein eine komplexe Mineralität verleiht. Die Nährstoffarmut des Bodens, kombiniert mit einer hervorragenden Drainage, zwingt die Reben, tief nach den lebenswichtigen Elementen zu suchen und trägt so zur Konzentration und Intensität der Trauben bei. Das kontinentale Klima der Region, geprägt von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, wird durch den Einfluss der Bergketten der Alpen und des Apennin moduliert. Im Sommer sorgen die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht für eine langsame Reifung der Trauben und tragen zu ihrer Aromenvielfalt bei.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge von Michele Chiarlo, die Handlese und die schonende Pressung stellen sicher, dass nur die besten Trauben in die Produktion des einfließen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Fruchtigkeit und Frische der Nebbiolo-Trauben bewahrt werden. Der Wein durchläuft dann eine beeindruckende Reifezeit von 24 Monaten in Eichenfässern, was ihm komplexe Tannine und eine elegante Struktur verleiht. Die weitere Reifung in der Flasche ermöglicht eine harmonische Integration der Aromen und eine zusätzliche Verfeinerung, bevor der Tortoniano Barolo schließlich in seiner vollendeten Form präsentiert wird.
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