- Beschreibung
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Details
Der Amarone della Valpolicella Classico von Monte Faustino di Fornaser, aus dem dem renommierten Weinbaugebiet Valpolicella in Venetien, ist eine exquisite Cuvée aus 70% Corvina, 20% Rondinella und 10% Sangiovese, die die einzigartigen Bodenbeschaffenheit, die speziellen klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf überragende Weise widerspiegelt.
Die Weinreben gedeihen auf Böden, die von Kalk, Mergel und Basalt geprägt sind. Diese mineralreiche Zusammensetzung verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Das kontinentale Klima der Region ist geprägt von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Der Einfluss des Gardasees im Sommer und die kühlen Fallwinde von den Bergen im Norden sorgen für optimale Bedingungen, während große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht während der Sommermonate zu einer idealen Reifung der Trauben beitragen.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge von Monte Faustino di Fornaser, die Handlese und die schonende Pressung tragen zur Erhaltung der Traubenqualität bei. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Reinheit der Fruchtaromen bewahrt werden. Der Ausbau dieses edlen Amarone erstreckt sich über beeindruckende 36 Monate in Barriques, gefolgt von weiteren 12 Monaten in der Flasche, um seine vollständige Reife zu erreichen.
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