- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Matzner Hügel vom Bioweinbau Christian Mrozowski, aus dem Weinbaugebiet Weinviertel in Niederösterreich, ist ein herausragender Ausdruck der speziellen klimatischen Bedingungen, der besonderen Bodeneigenschaften und der österreichischen Winzerkunst.
Die Weinberge erstrecken sich über sandigen Lehm-Lössboden, der dem Wein seine einzigartige Charakteristik verleiht. Das Weinviertel, geprägt von kontinentalem Klima mit warmen, trockenen Sommern und kalten, schneearmen Wintern, erfährt den Einfluss warmer Luftmassen aus der pannonischen Tiefebene. Der Wein profitiert von deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden im Sommer, sonnigen Herbsttagen und kühlen Winden aus dem Norden.
Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die vegane Verarbeitung unterstreichen das Engagement von Christian Mrozowski für nachhaltige Praktiken. Die Trauben werden schonend gepresst, und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren. Der Ausbau des Weins erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, wodurch die klare Struktur und die fruchtige Intensität des Grünen Veltliner Matzner Hügel hervortreten.
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