Details
Der Grüne Veltliner Engelberg vom Weingut Ludwig Neumayer aus dem malerischen Weinbaugbiet Traisental spiegelt die Sorgfalt und Hingabe wider, mit der er von Hand gefertigt wird, und verkörpert die wahre Essenz seines Terroirs. Die Weinreben befinden sich auf kleinen Terrassenlagen, die von Kalkkonglomeratböden geprägt sind. Dieser besondere Bodentyp verleiht den Trauben einen einzigartigen Charakter und vermittelt dem Wein eine ausdrucksstarke Mineralität und Komplexität. Das Weingut Ludwig Neumayer legt großen Wert auf den Erhalt der natürlichen Umwelt und die Nachhaltigkeit im Weinbau. Aus diesem Grund werden keinerlei schädliche Chemikalien verwendet - weder Glyphosat, Herbizide noch Pestizide. Stattdessen wird auf traditionelle und biologische Methoden gesetzt, um den Weinberg im Einklang mit der Natur zu bewirtschaften. Die Trauben für den Grünen Veltliner Engelberg werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Beeren ausgewählt werden. Dies ermöglicht eine strenge Qualitätskontrolle und trägt zur außergewöhnlichen Güte des Weins bei. Die Vinifizierung erfolgt durch Spontangärung, bei der natürliche Hefen die Fermentation starten und so die typischen Aromen des Traisentaler Grünen Veltliners hervorbringen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die reine Fruchtigkeit und den individuellen Charakter der Trauben bestmöglich zu bewahren. Es werden keine Schönungsmittel verwendet, um den Wein so naturnah wie möglich zu belassen.
