Kerschbaum - Blaufränkisch Ried Hochäcker Mittelburgenland DAC, 2021

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Kerschbaum - Blaufränkisch Ried Hochäcker Mittelburgenland DAC, 2021

Hersteller	Weingut Kerschbaum
Rebsorte	Blaufränkisch
Jahrgang	2021
Land	Österreich
Weinbaueregion	Burgenland
Weinbaugebiet	Mittelburgenland
Alkoholgehalt	13.5
Falstaff Punkte	91
Verkostnotiz	Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart nach eingelegten Kirschen, ein Hauch von Brombeerkonfit und Feigen, feine tabakige Nuancen. Mittlere Komplexität, rotbeerig, frisch strukturiert, zarte Tannine, mineralisch im Nachhall, bereits gut antrinkbar. (Falstaff)
Speiseempfehlung	Der Blaufränkisch Ried Hochäcker passt ausgezeichnet zu Terrinen, saftigen Fleischgerichten vom Schwein und Kalb, sowie Käse.
Serviertemperatur	16-18°C
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Enthält	Sulfite
Verschluss	Naturkork

€ 13,56

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Beschreibung

Details

Die Trauben für den Blaufränkisch stammen ausschließlich von der Einzellage Hochäcker. 20 Tage dauerte die temperaturgesteuerte Maischegärung. Der biologische Säureabbau fand vorwiegend in Holzfässern statt, ebenso der Ausbau über 15 Monate.

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