Poças - 30 Years Old Tawny Port

Der 30 Years Old Tawny Port von Poças, aus dem renommierten Weinbaugebiet Douro in Portugal ist eine exquisite Cuvée aus den edlen Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca und Tinto Cão, die das einzigartige Terroir, die reiche Weintradition sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.

Die Böden, auf denen die zwischen 40 und 60 Jahren alten Reben wachsen, sind von entscheidender Bedeutung für die Qualität des Ports. Sie bestehen aus einem lehmigen Boden, der Wasser zurückhält, und einem kalkhaltigen Boden, der trocken und mager ist und kaum Wasser zurückhält. Diese einzigartige Bodenzusammensetzung verleiht den Trauben eine besondere Charakteristik. Das mediterrane Klima des Douro-Tals wird von kontinentalen Einflüssen geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und langen, strengen Wintern. Niederschläge sind selten, und im Sommer gibt es große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die zur Entwicklung komplexer Aromen beitragen.

Poças legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, einschließlich selektiver Handlese, veganer Verarbeitungstechniken und schonender Pressung der Trauben. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks und wird durch die Zugabe von Traubenbrand gestoppt, um die gewünschte Süße zu erreichen. Der Port reift dann über einen Zeitraum von 30 Jahren in 625-Liter-Fässern aus französischer Eiche, was ihm seine charakteristische Farbe, Aromen und Geschmacksnuancen verleiht. Nach dieser langen Reifezeit erfolgt eine sorgfältige Zusammenmischung hochwertiger Ports, um den 30 Years Old Tawny Port von Poças zu vollenden. Das Ergebnis ist ein harmonischer und hochwertiger Port, der die lange Tradition und das Handwerk der Poças-Familie widerspiegelt.