- Beschreibung
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Details
Der Colheita Port von Poças, aus dem renommierten Weinbaugebiet Douro in Portugal ist eine exquisite Cuvée aus regionstypischen Trauben, die das einzigartige Terroir, die reiche Weintradition sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Rebstöcke, die zwischen 40 und 60 Jahre alt sind, gedeihen in einem einzigartigen Terroir, das von einem lehmigen Boden geprägt ist, der Wasser zurückhält, sowie von kalkhaltigem Boden, der trocken und mager ist und kaum Wasser speichert. Das mediterrane Klima des Douro-Tals wird von kontinentalen Einflüssen geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und langen, strengen Wintern. Niederschläge sind selten, und im Sommer gibt es große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die den Trauben eine außergewöhnliche Aromenvielfalt verleihen.
Poças legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, einschließlich selektiver Handlese und einer veganen Verarbeitung. Die Trauben werden schonend gepresst, und die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks. Der Fermentationsprozess wird durch die Zugabe von Traubenbrand gestoppt, was dem Portwein seine charakteristische Süße verleiht. Der Colheita Port reift anschließend mindestens sieben Jahre lang in französischen Eichenfässern und entwickelt dabei durch Oxidation eine komplexe Aromatik, wie es bei alten Portweinen typisch ist.
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