Poças - Pink Port mit Glas

Der Pink Port von Poças, aus dem renommierten Weinbaugebiet Douro in Portugal ist eine exquisite Cuvée aus Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão, die das einzigartige Terroir, die reiche Weintradition sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.

Die Trauben stammen aus dem renommierten Weinbaugebiet Douro in Portugal, wo sie auf Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 10 bis 20 Jahren gedeihen. Die Böden, auf denen diese Reben wachsen, sind von entscheidender Bedeutung für die Qualität des Pink Ports. Ein Teil des Bodens ist lehmig und hat die Fähigkeit, Wasser zurückzuhalten, während ein anderer Teil kalkhaltig und trocken ist und kaum Wasser zurückhält. Dies verleiht den Trauben eine einzigartige Konzentration und Intensität. Das mediterrane Klima des Douro-Tals wird von kontinentalen Einflüssen geprägt und zeichnet sich durch heiße, trockene Sommer und lange, strenge Winter aus. Die geringen Niederschlagsmengen und die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht während des Sommers tragen zur Entwicklung der Aromen und zur Reife der Trauben bei.

Poças legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden und führt eine selektive Handlese durch, gefolgt von einer schonenden Pressung der Trauben. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks und wird durch Zugabe von Traubenbrand gestoppt, wodurch der charakteristische Geschmack und die Süße des Ports entstehen. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Pink Ports zu bewahren.