Poças - Ruby Port

Der Ruby von Poças, aus dem renommierten Weinbaugebiet Douro in Portugal ist eine exquisite Cuvée aus den edlen Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca und Tinto Cão, die das einzigartige Terroir, die reiche Weintradition sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.

Die Rebstöcke, die zwischen 10 und 20 Jahre alt sind, wurzeln in einem Boden aus Lehm und Kalkstein. Während der lehmige Boden Wasser zurückhält, ist der kalkhaltige Boden trocken und mager und speichert kaum Feuchtigkeit. Das mediterrane Klima des Douro-Tals wird durch kontinentale Einflüsse geprägt, was heiße, trockene Sommer und lange, strenge Winter mit sich bringt. Niederschläge sind selten, und im Sommer treten große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht auf.

Poças legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, beginnend mit einer selektiven Handlese, einer schonenden Pressung der Trauben und einer veganen Verarbeitung. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks und wird durch die Zugabe von Traubenbrand gestoppt, was den Wein zu einem Portwein macht. Anschließend reift der Wein drei Jahre lang in französischen Eichenfässern, wo er seine charakteristische Tiefe und Komplexität entwickelt. Der Ruby Port ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit und einer vernünftigen Zusammenstellung mehrerer Ports unterschiedlicher Ernten.