- Beschreibung
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Details
Der Brunello di Montalcino von der Fattoria Poggio di Sotto, aus dem renommierten Weinbaugebie Montalcino in der Toskana, ist ein herausragender Sangiovese-Wein, der die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf einzartige Weise repräsentiert.
Die Weinberge erstrecken sich zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem einzigartigen Terroir. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben wurzeln in einem Boden, der von Ton, Tuff, Sandstein und Galestro, Mischung aus Kalk und blauem Schiefer,geprägt ist. Dieser vielschichtige Untergrund verleiht dem Wein eine faszinierende Tiefe und Komplexität. Das mediterrane Klima der Region, geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, wird durch die Nähe zum Meer beeinflusst, was kühlende Winde mit sich bringt. Die Weinberge erleben im Sommer aufgrund ihrer Höhenlage erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die Entwicklung der Trauben begünstigt.
La Fattoria Poggio di Sotto legt großen Wert auf biologische Bewirtschaftung, um die natürliche Balance im Weinberg zu erhalten. Die Handlese und die schonende Pressung der Trauben tragen dazu bei, die Integrität der Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Holz- und Zementbottichen, was dem Wein eine subtile Struktur verleiht. Nach der Gärung reift der Brunello di Montalcino 36 Monate lang in beeindruckenden 30 Hektoliter großen Eichenfässern, wo er seine charakteristische Eleganz und Tiefe entwickelt. Dieser Wein wird unfiltriert abgefüllt, um die Reinheit seiner Aromen zu bewahren.
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