Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino DOC bio, 2017

Art of Drinking

Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino DOC bio, 2017
Hersteller Poggio di Sotto
Rebsorte Sangiovese
Jahrgang 2017
Land Italien
Weinbaueregion Toskana
Weinbaugebiet Montalcino
biologisch bio
Alkoholgehalt 14.0
Verkostnotiz Auch wenn es der kleine Bruder des Brunello ist, verführt er vom ersten bis zum letzten Schluck sehr selbstsicher. Eleganz pur mit burgundischer Finesse. Noten von schwarzen Kirschen, Zedernholz und Sauerkirschen sind dominant. Die Tannine sind fein und trocken und legen sich wie ein seidiges Tuch auf die Frucht. Hat viel Frische aber auch einen schönen Druck im Finale mit Noten von schwarzer Schokolade und Brombeeren.
Speiseempfehlung Der Rosso di Montalcino passt ausgezeichnet zu Steaks, Gegrilltem, Braten, Wild, Risotto mit Pilzen oder Trüffel sowie reifem Bergkäse.
Serviertemperatur 16-18℃
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 70,59
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 94,12 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Der Rosso di Montalcino stammt aus etwa 200, 300 und 450 Meter über Meer hoch gelegenen Rebbergen mit unterschiedlicher Sonnenausrichtungen. Die Produktionsfläche ist die von Castelnuovo dell’Abate, im Tal des Flusses Orcia. Die Lese findet manuell statt, wobei die Trauben in 15- 20 Kilo Kisten gesammelt werden. Der Ertrag liegt bei 3000-3500 Kilogramm pro Hektar. Auch wenn es sich um den Rosso di Montalcino handelt, werden die Trauben gleich streng ausselektioniert. Die Vinifizierung findet anschliessend nach der spontanen Gärung in Holzfässern statt. Der Wein bleibt 24 Monate in 30 hl- Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche bevor er lanciert wird. Der Rosso di Montalcino ist unfiltriert.
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