Sabathi Erwin - Chardonnay Ried Saffran Südsteiermark DAC bio, 2021

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Sabathi Erwin - Chardonnay Ried Saffran Südsteiermark DAC bio, 2021

Hersteller	Weingut Sabathi Erwin
Rebsorte	Chardonnay
Jahrgang	2021
Land	Österreich
Weinbaueregion	Steiermark
Weinbaugebiet	Südsteiermark
biologisch	bio
Alkoholgehalt	14.0
Verkostnotiz	Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Holzwürze, Mandarinenzesten, ein Hauch von Karamell, mit einem floralen Touch unterlegt. Komplex, saftig, gelber Pfirsich, finessenreicher Säurebogen, salzig, ein Hauch von hellem Nougat, zeigt sehr gute Länge, harmonisch und anhaftend, toller Speisenbegleiter. (Falstaff)
Speiseempfehlung	Der Chardonnay Ried Saffran passt ausgezeichnet zu Rinder-Consommé, Kürbis, Steinpilze, Morcheln, Polenta, warmen Vorspeisen, Schalen- und Krustentiere, Kalb und Rind oder gebratener Gänseleber.
Serviertemperatur	8-10°C
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Enthält	Sulfite
Verschluss	Naturkork

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Beschreibung

Details

Die Ried Saffran ist eine Monopollage von Erwin Sabathi und zur Gänze mit der Rebsorte Chardonnay bestockt. Aufgrund der etwas tonhaltigeren Bodenstruktur (im Vergleich zum Pössnitzberg), gedeihen hier kräftigere Weine mit einem sehr eigenständigen Charakter. Diese Ried ist somit besonders prädestiniert für die Rebsorte Chardonnay. Das Zusammenspiel der tonhaltigeren Bodenstruktur und der klimatischen Faktoren macht diese Riede so unverwechselbar und die Weine der Rebsorte Chardonnay so authentisch.

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