- Beschreibung
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Details
Der Habemus Etichetta Bianca von San Giovenale Agricola ist eine faszinierende Cuvée aus den edlen Rebsorten Grenache, Syrah, Carignan und Tempranillo, die mit meisterhafter Hand im Herzen der Weinbauregion Latium, Italien, vinifiziert wurde.
Die Weinberge erstrecken sich majestätisch auf Höhen zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Reben von den großzügigen Sonnenstrahlen und den kühlen Brisen des Mittelmeerklimas profitieren. Der Boden, geprägt von Vulkangestein, Kalkstein und rotem eisenhaltigen Ton, verleiht diesem Wein eine einzigartige Terroir-Charakteristik und eine bemerkenswerte Komplexität.
In einem harmonischen Tanz zwischen Natur und Handwerk setzt San Giovenale Agricola auf biologische Bewirtschaftung, um die natürliche Vielfalt der Weinberge zu bewahren. Die Handlese erfolgt mit Achtsamkeit und Präzision, wodurch nur die besten Trauben für die Vinifikation ausgewählt werden. Der Prozess der Weinherstellung beginnt mit einer schonenden Pressung, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgt über einen Zeitraum von 15 Tagen in Edelstahltanks, wo die Trauben allmählich ihre Essenz entfalten. Während dieser Zeit entwickelt der Wein seine charakteristischen Aromen und Strukturen, die die Besonderheiten jeder Rebsorte widerspiegeln. Nach der Gärung wird der Habemus Etichetta Bianca für beeindruckende 20 Monate in Barriquefässern ausgebaut. Hier erfährt der Wein eine sanfte Reife und Fusion mit dem Holz, was zu einer beeindruckenden Balance zwischen Frucht, Tanninen und den subtilen Einflüssen des Eichenholzes führt.
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