- Beschreibung
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Details
Der Riesling Kitzeck-Sausal vom Weingut Schauer aus Kitzeck-Sausal in der reizvollen Südsteiermark spiegelt die einzigartigen klimatischen Bedingungen und den Terroir-Charakter dieser Region wider.
Die Weinberge erstrecken sich auf eine Höhe von 420 bis 580 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Diese Lage und der vorherrschende rote Schieferboden tragen zur Einzigartigkeit des Terroirs bei. Kitzeck-Sausal profitiert von einem feuchtwarmen mediterranen Klima mit geringen Einflüssen der pannonischen Ebene. Dies führt zu warmen Sommer- und Herbsttagen, gefolgt von kühlen Nächten. Diese Temperaturschwankungen sind ideal für die Entwicklung von Riesling-Trauben. Das Weingut Schauer praktiziert nachhaltige Weinbaupraktiken, um die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu erhalten.
Die Weinherstellung am Weingut Schauer erfolgt mit größter Sorgfalt. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst. Die Gärung findet spontan im Edelstahltank statt, was zur Bewahrung der natürlichen Aromen und der Charakteristik des Rieslings beiträgt. Der Wein reift dann 10 Monate auf der Hefe, um zusätzliche Komplexität und Textur zu entwickeln.
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