- Beschreibung
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Details
Der Sauvignon Blanc Ried Gaisriegl vom Weingut Schauer aus Kitzeck-Sausal in der bezaubernden Südsteiermark ist ein faszinierendes Beispiel für die hervorragenden Weine, die in diesem einzigartigen Terroir gedeihen.
Die Ried Gaisriegl befindet sich auf einer Seehöhe von 450 bis 570 Metern auf einem steilen, nach Süden exponierten Hang, der vom roten Schiefer dominiert wird. Die Südsteiermark profitiert von warmen Sommer- und Herbsttagen, die von kühlen Nächten gefolgt werden. Dieses Temperaturgefälle ist entscheidend für die Aromenbildung in den Trauben. Das Weingut Schauer setzt auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, um die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu bewahren.
Die Weinherstellung am Weingut Schauer erfolgt mit größter Sorgfalt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die schonende Pressung und die Spontanvergärung im 500-Liter gebrauchtem Holzfass tragen dazu bei, die natürlichen Aromen und die Textur des Weins zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls für 18 Monate im 500-Liter gebrauchtem Holzfass.
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