- Beschreibung
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Details
Der Weißburgunder Sand&Schiefer vom Weingut Schauer aus der bezaubernden Südsteiermark spiegelt die besonderen Eigenschaften dieser Region und die Weinbaukunst vom Weingut Schauer wider.
Die Reben stammen von ausgesuchten Lagen in Kitzeck-Sausal und Gamlitz. Die Weinberge profitieren von einem feuchtwarmen, mediterranen Klima mit geringen Einflüssen der pannonischen Ebene. Diese Region ist bekannt für ihre warmen Sommer- und Herbsttage, gefolgt von kühlen Nächten. Die Böden variieren zwischen Schieferböden in Kitzeck-Sausal und Sandböden in Gamlitz. Jeder Bodentyp trägt zu den einzigartigen Eigenschaften des Weines bei.
Am Weingut Schauer wird großer Wert auf traditionelle Weinbereitungsmethoden gelegt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die schonende Pressung und die Spontanvergärung im großen gebrauchten Holzfass tragen dazu bei, die natürlichen Aromen der Trauben zu bewahren. Der Ausbau erfolgt für 6-12 Monate ebenfalls im großen gebrauchten Holzfass, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.
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