Details
Er wurde 1998 erstmals hergestellt und hat seinen Namen von einer Wildpflanze, die auf dem Gut reichlich wächst, der Kornelkirsche. Dieser Wein repräsentiert stark die Vision seines Schöpfers, mit Blick auf die Aufwertung des Territoriums und auf Innovation, die durch sich entwickelnde Traditionen erreicht wird. Die Basis des Weins ist Sangiovese – aus Klonen des ältesten Weinbergs des Gutes, Vigna dell'Impero, der 1935 von Amedeo, Herzog von Savoyen-Aosta, gepflanzt wurde. Diese historische Sorte wurde in Weinbergen mit steinigen Böden reich an Mergel veredelt . Es werden sorgfältig die besten Sangiovese-Trauben ausgewählt, die mehr als 90% des Weins ausmachen. Es wird eine kleine Menge Merlot hinzugefügt, was dem Wein Geschmeidigkeit, Unmittelbarkeit und Farbe verleiht.
