Stift Klosterneuburg - Sauvignon Blanc Klosterneuburg, 2023

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Stift Klosterneuburg - Sauvignon Blanc Klosterneuburg, 2023

Hersteller	Weingut Stift Klosterneuburg
Rebsorte	Sauvignon Blanc
Jahrgang	2023
Land	Österreich
Weinbaueregion	Niederösterreich
Weinbaugebiet	Nein
Alkoholgehalt	12.0
Verkostnotiz	Helles Grün mit gelben Reflexen. In der Nase Holunderblüten mit grünem Paprika, junge Brennesselblätter und Grapefruitnoten. Am Gaumen grünkräutrig, mineralisch-zitronig im Abgang, animierender Trinkfluss.
Speiseempfehlung	Der Sauvignon Blanc Klosterneuburg passt ausgezeichnet zu Fischgerichten, Gemüse sowie Frischkäse.
Serviertemperatur	7-8°C
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Enthält	Sulfite
Verschluss	Schraubverschluss

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Beschreibung

Details

Die Rebsorte Sauvignon Blanc stammt aus dem Südwesten Frankreichs, wo sie Anfang des 18. Jahrhunderts erstmals urkundlich erwähnt wurde. Der Sauvignon Blanc gedeiht auf Sandsteinverwitterungsböden mit kräftiger Lehm-Lössauflage im Weidlingtal, einem Seitental der Donau. Hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, aromareife Trauben und reduktive Verarbeitung bringen die sortentypische Sauvignon-Aromatik hervor.

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