Details
Der Pinot Noir Hengst von der Weinmanufaktur Clemens Strobl aus der Wagram Region wird auf den sonnenverwöhnten Hängen des Hengstbergs angebaut und profitiert von einer Höhenlage von 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden, auf denen die Pinot Noir Reben gedeihen, bestehen aus einer Mischung von lössigem Lehm und rotem Tertiärschotter. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine faszinierende Komplexität und verbindet mineralische Nuancen mit einer satten Fruchtigkeit. Bei der Weinmanufaktur Clemens Strobl steht Nachhaltigkeit im Mittelpunkt, und der Pinot Noir Hengst wird nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt, um nur die besten und gesündesten Beeren für die Weinherstellung zu verwenden. Die schonende und langsame Pressung der Trauben garantiert, dass die Aromen und die charakteristische Struktur des Pinot Noir vollständig erhalten bleiben. Die spontane Gärung mit wilden Hefen verstärkt die Authentizität und Individualität des Weins, wodurch sich seine Einzigartigkeit im Geschmacksprofil zeigt. Der Pinot Noir Hengst reift in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Burgunderfässern. Dieser Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Finesse und Komplexität, während die Fruchtigkeit und die subtilen Gewürznoten harmonisch verschmelzen.
