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Details
Der Hedòs Cerasuolo d'Abruzzo von der Cantina Tollo aus der malerischen Region Abruzzen in Italien ist ein herausragendes Beispiel für die erstklassigen Weine, die diese Region hervorbringt und der Weinbaukunst des Weinguts.
Die Weinberge erstrecken sich über einen kalkhaltigen Boden, der von einem kontinentalen Klima geprägt ist. Die umliegenden Berge bieten einen einzigartigen Einfluss, während das mediterrane Klima, beeinflusst von der Adria, dem Wein eine besondere Nuance verleiht. Charakteristisch sind die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die zu einer optimalen Traubenreifung führen.
Die Weinproduktion folgt Prinzipien der nachhaltigen Bewirtschaftung, von der Handlese bis zur schonenden Pressung der Trauben. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, wodurch die Frische und Fruchtigkeit des Weins bewahrt werden. Auch der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, was dem Wein eine klare Struktur und einen reinen Charakter verleiht.
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