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Die Zweigelt Trauben kommen aus dem Strasser Hasel, dort sorgen kalkhaltige Lössböden für ein optimales Nährstoffverhältnis. Die sonnenverwöhnten Weingärten sind wie geschaffen für die feine Kirschfrucht im Brut Rosé Reserve. Die erstgelesenen Zweigelt Trauben Anfang September sind für den Grundwein der Brut Rosé Reserve vorbehalten. Nach einer kurzen Standzeit der gekühlten Trauben, kommt der frisch gepresste Most in große Manhartsberger Eiche, wo der Grundwein nach der malolaktischen Gärung für 12 Monate auf der Feinhefe liegt. Nach der Flaschengärung liegt der Brut Rosé Reserve für weitere 2 Jahre in der Flasche.
