Topf - Brut Reserve

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Topf - Brut Reserve

Topf - Brut Reserve

Hersteller	Weingut Johann Topf
Rebsorte	Cuvée
Land	Österreich
Weinbaueregion	Niederösterreich
Weinbaugebiet	Kamptal
Alkoholgehalt	12.5
Verkostnotiz	Helles Gelbgrün, zartes Mousseux. Feine gelbe Apfelnuancen, ein Hauch von Blütenhonig, etwas Tabak, weißer Pfirsich und Biskuit. Saftig, eingebundene Säurestruktur, rund und elegant, Birnennoten im Abgang, kräutrig im Nachhall, guter Speisenbegleiter. (Falstaff)
Speiseempfehlung	Die Cuvée Brut Reserve passt ausgezeichnet als Aperitif und zu Fisch und Meeresfrüchten.
Serviertemperatur	14-16℃
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Enthält	Sulfite
Verschluss	Naturkork

€ 27,53

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Beschreibung

Details

Die Trauben für den Grundwein werden Ende August bis Anfang September geerntet. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung liegt die Cuvée für ein Jahr auf der Feinhefe, bevor sie für die letzte Gärung in Flaschen gefüllt wird. Erst nach 36 Monaten kommt die Brut Reserve aus dem 12 Meter tiefen Keller, bevor sie anschließend degorgiert wird. Cuvée aus 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay und Weißburgunder und 30% Grüner Veltliner.

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