- Beschreibung
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Details
Die Rosa wird aus Saftabzug hergestellt. Nach traditioneller Methode werden die roten Trauben noch vor der Gärung für einige Stunden ausgelaugt, dabei lösen sich Farb- und Aromastoffe, sowie zarte Gerbstoffe aus den Beerenschalen. Den Vorgang des Abzapfens bezeichnet man auch als „Bluten lassen“, im französichen Saignée. Cuvée aus Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt. - Kundenmeinungen
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