Details
1810 erfand Madame Clicquot den ersten Vintage Champagner, 2012 brachte Veuve Clicquot den 66. Vintage des Hauses heraus. Es wurden ausschließlich Trauben aus besten Lagen (Grand Cru und Premier Cru) verwendet. Dabei sorgt der vorherrschende Pinot Noir (51 %) für die grundlegende und so typische Struktur. Der Chardonnay (34 %) fügt dem die nötige Eleganz und Raffinesse hinzu, damit ein perfekt ausgewogener Wein entsteht, der mit etwas Meunier (15 %) abgerundet wird. Was den Vintage 2012 auszeichnet, ist der 11%-ige Anteil von in großen Holzfässern gelagerten Weinen, die ein ausgeprägtes und intensives Aroma hervorbringen. Die in Holzfässern gereiften Weine fungieren als Gewürze für die Mischung und sorgen für ein ganz leicht holziges Vanille- und Röstaroma.
