Astobiza - Txakoli, 2022

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Astobiza - Txakoli, 2022

Hersteller	Astobiza
Rebsorte	Cuvée Weiß
Jahrgang	2022
Land	Spanien
Weinbaueregion	Baskenland
Weinbaugebiet	Álava
Alkoholgehalt	12.5
Verkostnotiz	Strohgelbe Farbe mit Grüntönen. In der Nase intensive Sortenaromen mit Anklängen von weißen Früchten (Birne und Apfel), Zitrusfrüchten (Grapefruit) und Steinobst (Pfirsich). Am Gaumen frisch, lebendig, ausgewogen, langer, anhaltender aromatischer Abgang, mit leicht bitteren und mineralischen sortentypischen Anklängen aus dem Boden.
Speiseempfehlung	Der Txakoli passt ausgezeichnet zu Sashimi und Sushi sowie kalten Schalentieren.
Serviertemperatur	8-10°C
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Enthält	Sulfite
Verschluss	Naturkork

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€ 17,40 / Liter (l)

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Beschreibung

Details

Der Astobiza Txakoli ist einzigartig wegen seiner Trauben, seiner Produktion und seiner Art, das Leben zu verstehen. Er wird aus 90% der autochthonen Rebsorten Ondarrabi Zuri und 10% Ondarrabi Zuri Zerratie hergestellt. Selektion Parzelle für Parzelle, Handlese in kleine Kisten, zweite Selektion auf Selektionstisch, Entstiele und Kaltmazeration vor der sanften Pressung, statische Mostabstichung, temperaturkontrollierte Gärung, Inertisierung, Stabilisierung und Mikrofilterung.

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