- Beschreibung
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Details
Der Saint-Émilion Grand Cru Classé vom Château Bellevue ist ein herausragender Wein und repräsentiert die Essenz der Saint-Émilion-Weine und steht für höchste Qualität und Tradition. Die Weine des Château Bellevue werden zu 100% aus der Merlot-Traube hergestellt. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und tragen zur Qualität und Komplexität der Weine bei. Die Merlot-Traube ist in Saint-Émilion besonders gut geeignet und verleiht den Weinen ihre charakteristische Fruchtigkeit und Fülle.
Die Weinberge sind auf Ton-Kalksteinböden angelegt, die ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben höchster Qualität bieten. Diese Böden, kombiniert mit der einzigartigen Topographie von Saint-Émilion, schaffen die Grundlage für erstklassige Weine. Die Saint-Émilion-Region profitiert von einem gemäßigten Klima mit ausreichenden Niederschlägen und reichlich Sonnenschein während der Wachstumsperiode. Die Nähe zur Dordogne und zum Atlantischen Ozean mildert extreme Temperaturen und begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Die umliegenden dichten Kiefernwälder schützen die Weinberge vor extremen Wetterbedingungen und tragen zur Gesundheit der Reben bei.
Das Weingut setzt auf nachhaltige Bewirtschaftungspraktiken, um die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu fördern. Die Weinherstellung auf Château Bellevue ist geprägt von Präzision und Hingabe. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Weinbereitung gelangen. Die schonende Pressung bewahrt die Reinheit des Traubensafts. Die Gärung erfolgt in einer Kombination von Holzfässern, Beton- und Edelstahltanks, um die natürlichen Aromen der Trauben zu bewahren. Die Weine reifen dann 16-18 Monate in französischen Eichenfässern, um ihre komplexe Struktur und Aromenvielfalt zu entwickeln.
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