- Beschreibung
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Details
Der G de Guiraud vom renommierten Château Guiraud, aus dem Weinbaubiet Sauternes in Bordeaux, ist eine erlesene Cuvée aus 53% Sauvignon Blanc und 47% Sémillon und spiegelt die einzigartige Terroir-Charakteristik dieser Weinregion und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise wider.
Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben wurzeln in einem Boden aus kalkhaltigem Ton und Kalkstein, mit grobem Kies im oberen Bereich. Das Weinbaugebiet profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima, das ausreichende Niederschläge und reichlich Sonnenschein bietet. Frostarme Winter und die Nähe zum Atlantischen Ozean mildern die extremen Temperaturen im Sommer. Im Herbst sorgt das kühlere Wasser des Flusses Ciron in den Morgenstunden für feinen Nebel, der die Entwicklung der Edelfäule, der Botrytis, begünstigt. Bis zum Mittag weichen diese Nebelschleier meist der warmen Sonne, wodurch die Trauben trocknen und geschützt vor Fäulnis bleiben.
Das Château Guiraud legt großen Wert auf biologische Bewirtschaftungsmethoden, einschließlich selektiver Handlese und schonender Pressung der Trauben. Die Vergärung erfolgt zu 50% in französischen Eichenfässern und zu weiteren 50% in Edelstahltanks, um die besten Eigenschaften jeder Komponente hervorzuheben. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 6 Monaten in französischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht.
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