- Beschreibung
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Details
Der Riesling Lieu-dit Buehl von Schieferkopf ist ein herausragender Wein, der das Terroir des Rheintals im Elsass, die speziellen klimatischen Bedingungen und die Weinbaukunst des Weinguts auf einzigartige Weise verkörpert.
Die Reben für diesen Riesling gedeihen in der renommierten Lage Lieu-dit Buehl, die sich auf einer Seehöhe von 380 Metern befindet. Die Weinberge prägen steile Hänge mit einem beeindruckenden Gefälle von 40%, die nach Süden ausgerichtet sind. Hier, wo die Sonne großzügig auf die Rebstöcke scheint, wurzeln die über 20 Jahre alten Reben tief in einem Boden aus blauem Schiefer. Dieser Boden ist nicht nur tiefgründig, sondern zeichnet sich auch durch eine feine Textur aus, die dem Riesling Lieu-dit Buehl seine charakteristische Struktur verleiht. Das Weinbaugebiet Rheintal im Elsass profitiert von einem semi-kontinentalen Klima mit warmen, trockenen Sommern, kalten Wintern und kühlen Nächten im Frühjahr. Diese klimatischen Bedingungen fördern eine langsame Reifung der Trauben und tragen zu einer ausgeprägten Aromenvielfalt bei.
Die Weinberge werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet, was die natürliche Vielfalt unterstützt und die Charakteristik des Terroirs hervorhebt. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Die schonende Pressung stellt sicher, dass die Qualität der Trauben intakt bleibt. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks, was dem Wein die Möglichkeit gibt, die einzigartigen Aromen der Rebsorte und des Terroirs zu entfalten. Nach der Gärung wird der Riesling Lieu-dit Buehl für 15 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Diese Zeit in den Fässern verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine feine Balance zwischen Frische und Struktur.
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