- Beschreibung
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Details
Der Gemischte Satz Matzner Bär vom Weingut Wenzl, aus dem malerischen Weinbaugebiet Weinviertel in Niederösterreich, ist eine harmonische Mischung aus 50% Muskat Ottonel, 25% Chardonnay und 25% Sauvignon Blanc, die die speziellen klimatischen Bedigungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Trauben stammen aus der Riede Auflangen, einer Lage mit einer reichen Bodenzusammensetzung aus Schwarzerde auf Löss. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität. Das Weinbaugebiet Weinviertel zeichnet sich durch ein kontinentales Klima aus, mit warmen, trockenen Sommern und kalten, schneearmen Wintern. Während der Wachstumsperiode bringen warme Luftmassen aus der pannonischen Tiefebene und kühle Winde aus dem Norden eine ideale Balance für die Reifung der Trauben.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die schonende Pressung der Trauben sind feste Bestandteile der Philosophie des Weinguts Wenzl. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und die charakteristischen Aromen der Trauben zu bewahren. Der Ausbau erfolgt für 2 Wochen auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Textur verleiht.
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