Wenzl - Julietta

Der Julietta vom Weingut Wenzl, aus dem malerischen Weinbaugebiet Weinviertel in Niederösterreich, ist einer charaktervoller Schaumwein aus Blaufränkisch, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon, der die speziellen klimatischen Bedigungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.

Die Trauben stammen aus den Lagen Ried Vordere Berge und Steinweg, die für ihre besondere Terroir-Charakteristik bekannt sind. Die Böden bestehen hauptsächlich aus lössigem und sandigem Material, was zu einer tiefgründigen Struktur mit geringem Humusgehalt und geringer Speicherkraft führt. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht den Trauben eine bemerkenswerte Komplexität und Ausdrucksstärke. Das Weinviertel ist geprägt von einem kontinentalen Klima mit warmen, trockenen Sommern und kalten, schneearmen Wintern. Während der Vegetationsperiode erhalten die Weinberge warme Luftmassen aus der pannonischen Tiefebene, die für optimale Wachstumsbedingungen sorgen. Im Sommer bringen deutliche Tag-Nacht-Temperaturunterschiede eine bemerkenswerte Frische und Finesse in die Trauben, während kühle Winde aus dem Norden für eine ausgewogene Reifung sorgen. Die sonnigen Herbsttage ermöglichen eine vollständige Traubenreife und eine optimale Aromenentwicklung.

Das Weingut Wenzl legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, darunter Handlese und eine schonende Pressung der Trauben. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, die es ermöglichen, die frischen Fruchtaromen und die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, wobei zugesetzte Kohlensäure dem Wein eine lebendige Perlage verleiht und seine Frische unterstreicht.