- Beschreibung
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Details
Der Sauvignon Blanc Ried Auflangen vom Weingut Wenzl, aus dem malerischen Weinbaugebiet Weinviertel in Niederösterreich, ist ein charaktervoller Weißwein, der die speziellen klimatischen Bedigungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Trauben stammen aus der Riede Auflangen, einer der herausragenden Lagen des Weinguts. Das Weinbaugebiet Weinviertel zeichnet sich durch seinen einzigartigen Boden aus schwarzerde auf löss aus, der den Weinen eine besondere Mineralität und Finesse verleiht. Das kontinentale Klima der Region ist geprägt von warmen, trockenen Sommern und kalten, schneearmen Wintern. Warme Luftmassen aus der pannonischen Tiefebene treffen hier auf kühle Winde aus dem Norden, was zu deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden führt. Die sonnigen Herbsttage tragen zur optimalen Reifung der Trauben bei.
Das Weingut Wenzl legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Qualität sicherzustellen. Die schonende Pressung der Trauben und die Vergärung in Edelstahltanks tragen dazu bei, die reinen Fruchtaromen des Sauvignon Blanc zu bewahren. Nach der Vergärung verbleibt der Wein für etwa 2 Wochen auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Textur verleiht.
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